Dětský second hand

Tip na víkend: Zapékané mušle a ústřice Irena Mejzlíková (30.3.2010 21:00:40) - odpovědět

Tip: Hotový předkrm nenechávejte ani minutu stát, ihned po vytažení z trouby ho podávejte na stůl. Porce: 2 Příprava: 10 minut Pečení: 10 minut Ingredience: •4 mušle, rozpůlené •6 ústřic •1/3 šálku smetany •2 polévkové lžíce najemno nastrouhaného parmazánu •1 vaječný bílek •1 polévková lžíce najemno nasekané pažitky Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Mušle a ústřice rozložte na pečicí plech. V misce smíchejte smetanu s polovinou sýra a osolte. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh a překládáním ho spojte se smetanovým základem. Na každou ústřici dejte kávovou lžičku náplně, na mušle dvě lžičky. Posypte zbylým parmazánem a pažitkou. Pečte 5-10 minut dozlatova.

Tip na víkendové pečení: Čokoládová srdce Irena Mejzlíková (30.3.2010 21:01:32) - odpovědět

Srdíčka na dekoraci snadno vyrobíte doma. Sáček naplňte rozpuštěnou čokoládou, ustřihněte růžek a na pečicí papír tvarujte srdíčka, která nechte ztuhnout. Porce: 2 Příprava: 10 minut + vychlazení Vaření: 5 minut Ingredience: •1/2 šálku smetany ke šlehání •1/4 šálku mléka •60 g tmavé čokolády, nakrájené na kousíčky •3 polévkové lžíce cukru moučka •3/4 kávové lžičky sypké želatiny •1 polévková lžíce vroucí vody •čokoládová srdíčka •čerstvé jahody Postup: •Formičky ve tvaru srdíček lehce vymažte máslem. •V kastrůlku smíchejte mléko, smetanu, čokoládu a cukr a nechte na mírném plameni rozpustit. •V hrnku vyšlehejte želatinu s vodou a nechte mírně vychladnout. Vmíchejte do čokoládového základu. •Krémem naplňte formičky a přikryté potravinovou fólií nechte v lednici nejméně 3 hodiny chladit. •Podávejte ozdobené čokoládovými srdíčky a čerstvými jahodami.

Tofu lívanečky se salsou Irena Mejzlíková (30.3.2010 21:02:14) - odpovědět

Hotové lívanečky můžete použít místo masových karbanátků jako náplň do housek nebo sendvičů. Porce: 14 kousků Příprava: 10 minut Smažení: 20 minut Ingredience: •1/4 šálku rostlinného oleje •1 červená cibule, nakrájená nadrobno •400 g sterilovaných fazolí, okapaných •300 g tuhého tofu •4 plátky celozrnného chleba bez kůrky, nakrájené na kousky •1/4 šálku mátových lístků •1/4 šálku lístků koriandru •2 polévkové lžíce japonské omáčky teriyaki •1 vejce •1 stroužek česneku Na salsu: •1 menší salátová okurka, nakrájená na tenké plátky •2 polévkové lžíce najemno nakrájeného koriandru •2 polévkové lžíce limetového džusu •1 malá chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená nadrobno •1 kávová lžička hnědého cukru V nepřilnavé pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce oleje a osmažte na něm cibuli doměkka. Nechte vychladnout. V mixéru rozmixujte fazolky, tofu, chléb, bylinky, teriyaki omáčku, vejce a česnek. Do vzniklé pasty přidejte cibuli a vařečkou nebo lžící promíchejte. Osolte. Zbylý olej rozehřejte v pánvi a na středním plameni na něm osmažte tofu placičky o velikosti lívanců dozlatova. Tuk odsajte papírovým ubrouskem. Salsa: Všechny ingredience spolu promíchejte. Placičky podávejte se salsou a omáčkou teriyaki.

Lovošská topinka Irena Mejzlíková (5.10.2010 23:00:22) - odpovědět

Ingredience: Plátky staršího chleba, olej, vejce, křen, sůl, pepř Postup přípravy: Počet vajec záleží na počtu topinek: 1 ks topinky = 1 vejce. Plátky chleba si osmažíme z obou stran dozlatova. Z vajec si uděláme volské oči - na rozpálený olej vyklepneme vejce, osolíme, opepříme a osmažíme tak, aby žloutek nebyl zcela hotový. Pak dáme vejce na osmažený chléb a posypeme strouhaným čerstvým křenem. Podáváme ihned... :-))

Vánoční citronové sušenky Irena Mejzlíková (15.12.2010 20:39:16) - odpovědět

120g Máslo, 400g Hladká mouka, 200g Cukr, 100ml Zakysaná smetana, 1ks Vejce, 1 špetka Sůl, 1 lžička Prášek do pečiva, lžička Jedlá soda na špičku, 2 lžička Citronová kůra, Citrónová šťáva z jednoho citonu. Vyšleháme do pěny máslo a přidáme 1/2 hl. mouky, dobře promícháme a pak postupně přidáme ostatní suroviny. Opět vše dobře promícháme a přidáme druhou 1/2 hl. mouky a zpracujeme v kompaktní těsto. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice cca na 1 hodinu. Těsto rozválíme na pomoučeném válu na maximálně 5 mm a vykrajujeme různé tvary, moukou lehce poprášíme i těsto. Poklademe na plech na pečící papír a pečeme v rozehřáté troubě na 180 st. 7 - 10 minut, musí zůstat světlé, nesmí ztmavnout, takže budou ještě měkké, necháme vychladit a posypeme cukrem. Jsou moc dobré k čaji nebo ke kávě. Uchováváme v plechové krabičce.